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编者按
1.在资本主义逻辑下，对利润的追求是无限的，无产阶级人民群众之所以对次担忧不是空穴来风的。在资本主义和资本家对利润的无限追求下，明令禁止的种种规定的发展，甚至远远追不上以次充好新方法的发展。这又如何能够让无产阶级不对此担忧呢？而“315晚会”在这样的环境下就更可笑了。当事实上其管制远远跟不上以次充好的发展时，其政治作秀的本质就不言而喻了，每年拿出几个“靶子”安抚人民群众愈发广泛的焦虑，彰显其在"兢兢业业”“为人民服务”，彰显制造其“政绩”为一小撮人升官发财铺路罢了，其背后是对真正的阶级矛盾的掩盖，是对无产阶级人民群众生命健康的漠视。
2.淀粉肠不是抽象的同样也是具体的，在阶级社会同样也是为某一阶级服务的。淀粉肠的生产为资本家带来了剩余价值，其出售又导致了无产阶级的营养不良，作为一种社会存在，其是资本主义生产关系的产物，也时刻反映着这一生产关系，体现着阶级压迫和剥削。无论人民群众对淀粉肠的印象究竟是假冒伪劣产品还是所谓的网红产品，都无法脱离和掩盖这一产品背后的资本主义生产关系。假冒伪劣反映的是资本家为追求利润压缩生产成本进而必然导致食品安全问题的果；网红产品则反映的是在经济危机的当下，资产阶级为了刺激经济复苏，用舆论和消费主义将无产阶级绑架和剥削的现实。只有在无产阶级专政下，无产阶级真正当家作主，食品的生产不是为了利润而是为了无产阶级的解放，是为了人自由而全面的发展，食品安全问题才能真正得到解决，到那时，即使是淀粉肠的内在也将与现在有云泥之别。
之前的一段时间，网络上出现了“淀粉肠”的小热潮。有许多商家和网红博主打出了“童年的回忆”、“但凡有一点肉我都不吃”等招牌，这引起了笔者的一点思考。在笔者的童年记忆之中，曾几何时，所谓的“淀粉肠”一直都一种是劣质肉制品的象征，当年还有搞笑艺人用淀粉含量99.9999%来讽刺它。所谓的“淀粉肠”，一般由一些小作坊生产，顾名思义就是在火腿肠等肉制品中掺入成本较低的淀粉等物质来降低肉类的实际用量，也就是通过掺假来达到降低成本、甚至是以次充好的目的。
恰好，今年的“315晚会”就提到了淀粉肠，有人认为淀粉肠掺入了大量骨泥等物质，是有严重安全问题的垃圾食品；而也有人认为这次315晚会并没有正式曝光淀粉肠，证据不足，只是某些“营销号”在夸大其词，带动“无脑群众”。
然而，不论淀粉肠的实际质量有没有问题，赵国的食品安全长期存在严重问题是肯定的了，从当年的三鹿毒奶粉、双汇瘦肉精到现在的鼠头鸭脖、预制菜等，这一桩桩一件件人民群众都可谓是深受其害。人民群众真的如同某些人所说是“无脑”的吗？我们马列毛主义者要坚决地回答：不！广大工农群众对赵国的食品安全问题心知肚明且怨恨已久，这次是使用淀粉肠这个由头来表达自己的不满。
食品安全问题自赵国改革开放以来，就像一匹脱缰的野马一样，真可谓一发不可收拾。食品安全问题实际上是在私有制社会下的痼疾。在资本主义社会那种追逐利润挂帅的经济制度下，商品生产的唯一目的就是为了赚取利润；资本家是资本的人格化，而资本的天职就是财富的积累，而不是保障无产阶级的生命安全；资本家们为了追逐利润而追求生产成本与质量的最优比例，却不顾人民群众的生产生活实际需求，不顾人民群众的身体健康和生命安全。食品虽然是人民的生活必需品，然而在资本主义社会下亦成为商品的一种，不能“免俗”。
淀粉肠本来就是资本家为了降低成本、以次充好而制造出来的，所以成为了劣质品的象征。后来随着网络的发展，资本家又将目光投降了它，想要将淀粉肠捧成特色网红小吃，通过“网络造神”来促进销量，赚取更多利润。可以看到，淀粉肠看似发生了翻天覆地的变化，可无论红火与否，背后都串联着追求利润这一明确的主线，追逐利润是资本主义的DNA。
劳动人民怎么样才能吃上真正安全的食品呢？要彻底解决这个问题，必须建立无产阶级专政。在新的社会主义国家，我们的生产不以最求利润为目标，以满足广大工农群众在生产和生活中的实际需求为目标，不断改进改善生产，推进整个社会的进步，让劳动人民把饭碗真正地牢牢地掌握在自己的手中。